È quasi un anno che a Torino è stato servito il primo pasto vegan friendly nelle scuole. Ad essere associati al menù vegano sono stati anche dei progetti volti a sensibilizzare i bambini riguardo la questione del rispetto degli animali. Infatti hanno collaborato al progetto anche medici e animalisti. Ma qual è stato il menù servito agli alunni? Sono state… Leggi tutto →
La scienza e le aziende si sono viste costrette a controbilanciare la perdita annuale delle api mellifere con le api robotiche. Il fenomeno è conosciuto come “sindrome dello spopolamento degli alveari”. La creazione dei BeeBot è apparsa quindi necessaria, anche se a tratti inquietante, se consideriamo che i piccoli insetti impollinano più di un terzo del cibo che mangiamo e il loro calo aveva messo in serio… Leggi tutto →
Per chi volesse avere un quadro chiaro della situazione in cui versa il nostro pianeta, allora troverà molto interessante worldometers.info. Il sito web riporta le statistiche mondiali aggiornate in tempo reale dei più svariati aspetti della Terra. Questo è una sorta di ‘super calcolatrice’ che tiene sotto controllo 24/7 i ‘numeri’ del pianeta. Molti noteranno come alcuni dati se incrociati risultano… Leggi tutto →
Esistono centinaia, se non migliaia, di bravissimi pizzaioli al mondo e ognuno ha le sue tecniche e segreti. Io non facciamo parte di costoro, sono semplicemente un appassionato che ama sperimentare. Anzi, gran parte del mio tempo lo passo ad osservare le loro opere d’arte che mostrano sui vari social network, blog e Youtube per imparare qualcosa di nuovo o… Leggi tutto →
Si dice che gli insetti siano il cibo del futuro e probabilmente è vero. È passato quasi un anno da quando la Coop in Svizzera ha cominciato a riempire i suoi scaffali di alimenti a base di insetti. C’è da chiedersi, a questo punto, quali siano i benefici che potremmo avere dal mangiare dei cibi di questo tipo. Inoltre ci si può… Leggi tutto →
Da ieri in libreria e su www.tibiona.it (http://bit.ly/aldolibro) trovate il mio nuovo libro di pasticceria sana ideale per chi ha intolleranze alimentari (glutine, latticini…) o per chi vuole realizzare dolci sani con farine integrali, zuccheri alternativi e molto altro ancora. Ecco l’anteprima
Le calorie che assumiamo dai cibi sono cambiate dal 1960 al 2000. Le variazioni sono state significative per alcuni degli alimenti presi in esame, mentre per altri sono davvero esigue. Le abitudini alimentari e la qualità dei prodotti che consumiamo, sono variate non poco in quarant’anni, cosa che ha fatto registrare un bel gap nelle calorie assunte con un determinato… Leggi tutto →
Anche quest’anno torna sul lungomare partenopeo il Napoli Pizza Village. Il più grande happening d’Italia si terrà a giugno, dal giorno 1 al giorno 10. L’Oramata Grandi Eventi, insieme a RTL 102.5 ha formalizzato il programma dell’evento, rendendo pubblici i nomi degli artisti che vi parteciperanno. Ad inaugurare il Napoli Pizza Village, sarà il cantante salito sul gradino più alto del… Leggi tutto →
Oggi vediamo come realizzare i noodles orientali usano due farine/polveri ricche di proteine e povere di carboidrati. Il risultato finale è un impasto gustosissimo e perfetto per le diete dove i carboidrati devono essere limitati. Ingredienti 125g di farina di mandorle 100g di acqua 75g di glutine secco 4g di sale grezzo Preparazione Miscelare le polveri Aggiungere l’acqua Impastare Lasciar… Leggi tutto →
Vuoi partecipare ad una cena esclusivamente a base di insetti? Se sei interessato vedi qui il mio video di presentazione: E qui come partecipare all’iniziativa.
