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Il tag ‘consigli cucina pesce’ raccoglie articoli e guide dedicati a tutti coloro che desiderano migliorare la propria abilità nella preparazione del pesce. Qui troverai suggerimenti utili sulla scelta del pesce fresco, su come pulirlo e sfilettarlo correttamente, nonché tecniche di cottura per esaltare i sapori senza sbagliare. Inoltre, vengono proposte idee per abbinamenti originali e ricette regionali o internazionali. I lettori potranno imparare come evitare errori comuni, valorizzare ogni tipo di pesce e sorprendere amici e familiari con piatti gustosi e raffinati.
Il segreto per cuocere il pesce senza farlo attaccare alla padella risiede in tre fattori essenziali: una padella ben riscaldata, il pesce perfettamente asciugato e il non movimento durante la cottura iniziale. La temperatura corretta forma una crosticina che sigilla…