Oggi vi presento la Niibus, la birra artigianale ideata del grande Lelio Bottero e prodotta da sua figlia Paola Bottero titolare del Giratempopub.
Niibus è una birra caratterizzata da una ricetta nuova ed originale, che vede i lieviti tradizionali da birra iniziare la fermentazione, per poi lasciare il posto ai lieviti autoctoni del Moscato.
Il risultato è gradevole ed equilibrato con profumi agrumati ed una “pesca” in bella evidenza. In bocca è piena, vera, con un corpo bilanciato ed in grado di abbinarsi egregiamente a primi piatti, pesce e secondi anche speziati. La delicata nota acidula riesce nell’impresa di lasciare un finale pulito e secco con un amaro volutamente contenuto. In etichetta viene riportato “stile italiano” in quanto vuole distinguersi dalle grandi birre di scuola belga, tedesca o inglese, per essere un’ espressione dei gusti, dei sapori e delle emozioni della sua terra d’origine.
Una terra, tra le Alpi e le Langhe che da 150anni rappresenta un patrimonio, uno stile…

Grado Alcoolico. 6,6%

Ingredienti. Acqua, malto d’orzo, mosto d’uva, luppolo, zucchero semolato, lievito.
P.s. Ovviamente la birra la trovate su Tibiona.it 😉

Infine, perchè non provate a far visita al Giratempopub ? si tratta di una birreria nei pressi di Cuneo davvero eccezionale,  a partire dall’allestimento che riprendere le caratteristiche di una grotta ! con tanto di pitture sui muri, elfi e addirittura un vero albero al centro del locale !

Presso il Giratempopub è possibile inoltre degustare fantastici panini, bruschette e birre provvenienti da diverse parti dell’Italia e del mondo. Cosa dire poi dei concerti live del giovedì sera ? a quelli non si può proprio mancare…

Giratempopub
via Mondovì, 42 – Sant. Albano Stura (CN)

• Tel. 0172.67568
• Orario. Dalle 18 all’una.
• Giorno di chiusura. Martedì.

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