Oggi vediamo una preparazione molto particolare, il pan di Spagna realizzato con l’acqua di cottura delle lenticchie (aquafaba). La preparazione è molto semplice ma il risultato è eccezionale. Il pan di Spagna senza uova, discosta solo leggermente dalla versione originale, per questo motivo può sostituire lo stesso in caso si vogliano fare dolci vegani o per intolleranti alle uova. Ingredienti… Leggi tutto →