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Un luogo meraviglioso nei pressi di Milano

Un luogo meraviglioso nei pressi di Milano

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Un grande è l’aggettivo che più identifica Mimo Caio Pascoli, lo chef che con sua moglie Angela Morani gestiscono un ristorante di prim’ordine a Cusago, vicino a Milano. Perchè è un grande ?  semplice… Mimo è uno dei pochi che conosce i suoi fornitori ad uno ad uno e, con il suo furgone, si reca presso di loro per approvviggionarsi,… Leggi tutto →

La polenta più buona nel luogo più bello

La polenta più buona nel luogo più bello

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Posso confermare che è al ristorante Lago Laux in alta Val Chisone (1380m s.l.m) che ho mangiato la polenta più buona della mia vita. Franco è sua moglie Marinella gestiscono con molta cura questo locale sulle rive di un laghetto naturale ai piedi della Rocca del Laux, a poca distanza dai parchi naturali di Val Troncea, Orsiera, Rocciavrè, dal Gran… Leggi tutto →