Come abbiamo visto nel precedente post, il tasso di crescita della popolazione previsto da qui al 2050 non è compatibile con l’attuale modello di produzione alimentare. Per tale motivo, è necessario rinventarlo e una delle proposte più avventuristiche è l’introduzione degli insetti come alternativa alla carne di animali notoriamente a basso indice di conversione alimentare (almeno per le specie più… Leggi tutto →