Purtroppo gran parte dei grissini in commercio sono preparati con l’ausilio di lievito in quantità eccessiva, grassi poco nobili come lo strutto e farina raffinata, la tipo 00. In effetti però, anche se il metodo e gli ingredienti non sono eccezionali, i grissini così ottenuti sono friabili e con un sapore piuttosto gradevole. Tuttavia, come vedremo in questa ricetta, si… Leggi tutto →