Il pane è un alimento a medio-alto contenuto calorico perché costituito per quasi il 70% da carboidrati, per questo è solitamente consumato limitatamente nelle diete dimagranti. Oltre al contenuto calorico, nel pane tradizionale costituito da farina raffinata, c’è la questione dell’indice glicemico elevato che provoca picchi di insulina colpevoli di fame incontrollata, stanchezza e accumuli di grasso. E’ possibile però realizzare un… Leggi tutto →