Trovate in questo blog numerossisime ricette per la preparazione dei prodotti da forno, sia dolci che salati. Trovate inoltre molti trucchi e metodi di lavorazione esclusivi come quello che voglio presentarvi oggi, una tecnica cinese utilizzata originariamente per la preparazione degli spaghetti e la pasta per gli involtini, la tecnica si chiama Tangzhong conosciuto più comunemente come Water Roux. Questo… Leggi tutto →