Da un pò di tempo si è diffuso il carbone vegetale in polvere per la preparazione di prodotti da forno, questo “nuovo” ingrediente, ha riscontrato subito un successo enorme tant’è che si trovano impasti realizzati con il carbone in moltissimi ristoranti, pizzerie e panifici. La particolarità di questa polvere e quella di rendere i prodotti nerissimi e con un sapore… Leggi tutto →