Si tratta di un miele molto particolare, non prodotto partendo dal consueto polline dei fiori, ma da una sostanza prodotta dalla Metcalfa pruinosa (Say) un rincoto omottero appartenente alla famiglia dei flatidi, originario dell’America Settentrionale e Centrale. L’insetto si è colonizzato largamente in Italia, in Francia e in altri paesi, per cause non del tutto chiare, raggiungendo una diffusione non… Leggi tutto →