In passato l’unico forno utilizzato era quello a legna mentre oggi giorno il mercato ne offre infiniti modelli. Ognuno ha le sue caratteristiche intrinseche che lo distinguono ma l’unico ad avere la capacità di migliorare il sapore e il profumo rimane pur sempre quello a legna. Ciò che distingue prevalentemente un forno rispetto ad un’ altro è il sistema con… Leggi tutto →