La scorsa settimana abbiamo visto come preparare il tofu dai semi di canapa, oggi vediamo invece come poterlo usare nei dolci, in particolare in una crema dolce. Per trasformare il tofu di canapa in una crema dolce basta semplicemente omettere il sale (o limitarlo fortemente), aggiungere un dolcificante e alcuni aromi a scelta. Con questa crema dolce di tofu ho poi… Leggi tutto →