Sempre più persone non consumano latticini e derivati, vuoi per questioni metaboliche, vuoi per altre questioni. Tra le rinunce più difficili da attuare c’è sicuramente il formaggio da grattugiare, come il Grano Padano e il Parmigiano Reggiano. Ciò nonostante è possibile avvicinarsi al sapore di questi due formaggi miscelando tre semplici ingredienti: gli anacardi tostati, il lievito alimentare e il sale marino. Ma… Leggi tutto →