I cracker sono dei “biscotti” salati molto sottili, croccanti, saporiti e di facile realizzazione. In questa ricetta li abbiamo preparati usando la farina integrale e il lievito naturale. Le ricette più comuni utilizzano invece farina tipo 0 e lievito di birra (in grosse quantità: dal 4 al 6%) da cui ne deriva un profilo nutritivo e un sapore decisamente inferiore…. Leggi tutto →