Chi lavora il cioccolato a livello casalingo, ma anche professionale, si scontra spesso con la mancata disponibilità di stampi in policarbonato sufficienti a realizzare tutti i soggetti desiderati. Fortunatamente esiste una soluzione molto semplice che richiede davvero poca manualità e pochi ingredienti: gli stampi in gelatina ! Ingredienti. 1500g di zucchero, 1000g acqua, 500g glucosio sciroppo, 500g di gelatina in… Leggi tutto →