I canditi sono una materia prima di pasticceria solitamente preparata con arance, limoni, cedri e più raramente altra frutta come ciliegie, ananas ma anche zucca. L’autoproduzione casalinga non è difficile, ci vuole solo molto tempo affinché lo zucchero (in questo caso il miele), possa sostituirsi all’acqua di vegetazione saturando le cellule. Un “trucchetto”, per accelerare questo processo, è il congelamento… Leggi tutto →