Si tratta di una malattia che conferisce diverse alterazioni alla mollica. Consistenza umida, untosa Colorazione che oscilla tra il giallo e il grigio Odore sgradevole e il tutto va peggiorando con il decorso della stessa. Si scopre solitamente trascorsi due giorni dalla cottura tagliando il pane con il coltello: appena la mollica aderisce alla lama lascia dei filamenti bianchi molto… Leggi tutto →