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10 Commenti

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  1. germano meneghello
    germano meneghello at |

    buongiorno,
    complimenti!
    mi fa piacere vedere che c’e’ piu professionalita’ dove c’e’ la passione che dove c’e’ la professione. la mia esperienza pero’ mi insegna che la forcella (impastatrice di vecchia data ormai quasi in disuso, sigh.) cede 3° C la tuffante 9° C (impastatrice a 2 braccia tuffanti appunto), e la spirale impastatrice piu diffusa, purtroppo specie quelle piccole, cedono 18° C.. IMHO naturalmente
    salutissimi
    germano

  2. germano
    germano at |

    Salve Aldo,
    grazie per la precisazione, cerchero’ di rivedere qualcosa nei miei conti, rinnovo i complimenti per laVostra ricerca e mi scuso se il mio intervento possa aver creato confusione, mi sono fatto prendere dall’entusiasmo…
    un caro saluto
    germano

  3. germano
    germano at |

    Sarebbe un piacere Aldo conoscerla di persona.
    Ho avuto già la fortuna di conoscere i suoi prodotti, la favolosa segale integrale macinata a pietra (ma anche tanti altri), da noi era ai tempi molto usata per panificare in casa, con il livito madre. Tradizioni che sto cercando di mantenere vive, consiglio a tutti di provare a fare il pane in casa, con i suggerimenti ottimi di Aldo e un poco di pazienza, si mantengono le tradizioni e si gusta un prodotto proprio e naturale.
    buon week end
    germano

  4. Daphne
    Daphne at |

    Ciao! Scusa il ritardo nella risposta ma ultimamente sono un po assente O_o
    Vedo che ne hai sfornato un altro! bello!
    Non so se hai intenzione di partecipare comunque …il contest è semplicemente un concorso (a premi in questo caso).
    Probabilmente hai già letto il regolamento che ho inserito nel mio blog 🙂
    Se ti va di partecipare con una delle tue ricette torna a farmi visita al link : http://metamorfosirosa.blogspot.com/2009/11/are-you-ready.html

    Complimenti ancora 🙂

  5. andrea
    andrea at |

    Mi piacerebbe sapere sulla base di cosa si decide che per un determinato tipo di impasto la temperatura giusta sia 24 e non, per esempio, 26 gradi.


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