Con piacere condivido  questo concorso promosso del grande Ivo Bertania dell’associazione AgriBio Piemonte:

Questo concorso sarà l’occasione di confrontare, assaggiare e premiare chi veramente sa produrre  pane di grande qualità. Possono partecipare tutti i panificatori professionisti od hobbisti che lavorano esclusivamente con farine biologiche e lieviti naturali. La premiazione verrà fatta tramite una giuria di esperti del settore ed una valutazione morfologica tramite la cristallizzazione sensibile.

• Dove ? Agri bio Piemonte, Loc. San Sebastiano 1, 12050, Cissone Cn
• Quando ? Domenica 20 Gennaio 2013

Programma

• Ore 10,30 – Convegno L’ARTE DEL PANE (Ivo Bertaina, Emma Graf, Franco Pedrini,  Aldo Bongiovanni ed altri relatori).
• Ore  15,00 –  Proclamazione dei vincitori del 1° Concorso Nazionale “Il Miglior Pane Bio”
• Ore 16,00 – 18,00 – Degustazione dei pani in concorso con formaggi, salumi  e vini  biologici e biodinamici

Scarica qui il modulo per poter partecipare.