Con piacere condivido questo concorso promosso del grande Ivo Bertania dell’associazione AgriBio Piemonte:
Questo concorso sarà l’occasione di confrontare, assaggiare e premiare chi veramente sa produrre pane di grande qualità. Possono partecipare tutti i panificatori professionisti od hobbisti che lavorano esclusivamente con farine biologiche e lieviti naturali. La premiazione verrà fatta tramite una giuria di esperti del settore ed una valutazione morfologica tramite la cristallizzazione sensibile.
- Dove ? Agri bio Piemonte, Loc. San Sebastiano 1, 12050, Cissone Cn
- Quando ? Domenica 20 Gennaio 2013
Programma
- Ore 10,30 – Convegno L’ARTE DEL PANE (Ivo Bertaina, Emma Graf, Franco Pedrini, Aldo Bongiovanni ed altri relatori).
- Ore 15,00 – Proclamazione dei vincitori del 1° Concorso Nazionale “Il Miglior Pane Bio”
- Ore 16,00 – 18,00 – Degustazione dei pani in concorso con formaggi, salumi e vini biologici e biodinamici
Scarica qui il modulo per poter partecipare.
non posso mancare!!!! 🙂
e aggiungerei…Emma Graf, Aldo Bongiovanni e Ivo Bertaina…tra fantastici relatori!!
Ciao Daniela,
grazie mille 🙂