Alimenti Yin e alimenti Yang
La filosofia orientale, specialmente la macrobiotica, utilizza lo strumento dello Yin e dello Yang per interpretare la realtà: sia quella tangibile (alimenti, persone, organi…) che quella non tangibile (comportamenti, malattie, pensieri…). Yin e Yang sono due “forze” opposte e complementari: Yin rappresenta la notte, il buio, la luna, il freddo, il riposo, il femminile, il nord, l’ ovest, l’ inverno,… Leggi tutto →
Ingredienti Usuali e Inusuali
In campo alimentare ci sono numerose alternative agli ingredienti più usuali spesso nutrizionalmente migliori oppure semplicemente in grado di sostituire gli alimenti non tollerati da alcune persone. Vediamo nel dettaglio.
