Beyond burger è l’hamburger di carne vegano più famoso al mondo. Questo, però, della vera carne ha solo l’aspetto, infatti è composto interamente da proteine vegetali. L’hamburger è una delle ultime novità americane. Il Beyond burger: “la carne non carne” Il Beyond burger è realizzato con un sapiente mix di ingredienti naturali. È 100% vegetale, possiede un gusto simile a… Leggi tutto →
Il periodo delle feste natalizie è ricco di pranzi in famiglia e cenoni. Spesso passate le festività, ci si sente gonfi e appesantiti a causa degli eccessi. Vediamo insieme come ritornare in breve tempo in forma con dei piccoli consigli dopo le abbuffate delle feste. Qualche consiglio per rimediare alle abbuffate delle feste Le feste natalizie sono rinomate per avere… Leggi tutto →
MILANO – Ingrassiamo anche perché mangiamo troppo, ma la colpa potrebbe non essere tutta e solo nostra. Anzi, probabilmente ingurgitiamo cibi che creano dipendenza perché sono stati manipolati dai produttori e arricchiti con sali, grassi e zuccheri per non farci smettere di volerne. È questa la teoria del professore di Harvard David Kessler, ex commissario della Food and drug administration… Leggi tutto →
Finalmente è disponibile il mio secondo libro sui prodotti naturali ! Ecco una sintesi del contenuto: Dall’aceto di mele allo yogurt di soia, passando per le alghe, gli alimenti macrobiotici e orientali: il libro è un inventario di tutti i prodotti reperibili sul mercato dell’alimentazione naturale (compresi ovviamente i cereali o legumi e i loro derivati) con la descrizione in… Leggi tutto →
Come in ogni altro campo anche in quello dell’alimentazione in chiave naturale esistono alcuni estremi ma mentre certi hanno un senso logico (vegetariani e vegani) altri non l’ho hanno assolutamente (ortoressici). Abbandonare il consumo di prodotti animali (e derivati per i vegani) è senz’altro una scelta rispettabilissima, purchè venga fatta con la supervisione di un nutrizionista o con una sufficiente… Leggi tutto →
Tutti conoscono lo zucchero semolato detto anche zucchero bianco o saccarosio, un dolcificante economico e di facile applicazione. Tuttavia in commercio esistono alternative qualitativamente migliori ma purtroppo non sono diffuse come dovrebbero. In questo video vi illustro una miriade di alternative, con tanto di caratteristiche nutrizionali e modalità d’uso. I dolcificanti naturali from aldo on Vimeo.
“Nì” nè sì e nè no. Nel senso che fa ingrassare il pane bianco con strutto in quantità eccessiva, mentre è un vero toccasana e non fa ingrassare il pane integrale a lievitazione naturale (ovviamente se non si esagera). Nel primo caso l’abbinamento di farina raffinata ad alto indice glicemico e grasso in quantità eccessiva determinano le condizioni ideali perchè… Leggi tutto →
Certamente non tutti, ma molti, hanno trascorso un periodo durante il quale si pesavamo in continuazione alla ricerca di un peso sempre minore, specialmente durante un periodo di “magra”. Alcuni amici mi confidano di essere arrivati a pesarsi 3-4 volte al giorno, notando addirittura una variazione di peso, nello stesso giorno, di 1 kg. Innanzitutto questa ossessione per il peso… Leggi tutto →
Oggi giorno, rispetto al passato, non c’è più il problema della carestia ma l’opposto: l’eccesso di cibo. Così sempre più spesso bisogna fare i conti con la bilancia e cercare di evitare le tentazioni che sono ovunque. Ma esisteranno dei sistemi per mangiare il giusto, senza eccedere ma soprattutto senza avere ancora fame ? Fortunatamente ci sono e se sono… Leggi tutto →
