Carissimi lettori, Vi segnalo alcune novità, la prima è che finalmente il mio manuale sugli alimenti naturali è stato concluso e a breve sarà in libreria (10 giorni circa). Ringrazio alla luce di ciò Tecniche Nuove per la pubblicazione. Di seguito potete consultare l’anteprima della copertina; sarà tuttavia possibile averne una copia acquistandola direttamente su Tibiona.it , presso qualunque libreria… Leggi tutto →
Ogni giorno prendono sempre più piede e in effetti gli studi condotti su questi alimenti dimostrano la superiorità rispetto ai prodotti convenzionali. Per esempio, da un’analisi condotta da Legambiete1, gli alimenti biologici si sono dimostrati privi di residui di fitofarmaci mentre uno studio del 20052 ha dimostrato come le tracce di agrofarmaci scompaiono dalle urine dei bambini dopo pochi giorni di… Leggi tutto →
Come in ogni altro campo anche in quello dell’alimentazione in chiave naturale esistono alcuni estremi ma mentre certi hanno un senso logico (vegetariani e vegani) altri non l’ho hanno assolutamente (ortoressici). Abbandonare il consumo di prodotti animali (e derivati per i vegani) è senz’altro una scelta rispettabilissima, purchè venga fatta con la supervisione di un nutrizionista o con una sufficiente… Leggi tutto →
In campo alimentare ci sono numerose alternative agli ingredienti più usuali spesso nutrizionalmente migliori oppure semplicemente in grado di sostituire gli alimenti non tollerati da alcune persone. Vediamo nel dettaglio.
La vita frenetica oggi giorno ci costringe ad essere sempre efficenti, ciò che il nostro fisico ci permetterebbe se solo non fosse in continua lotta con gli agenti inquinanti alimentari e ambientali, non chè con lo stress degli impegni e delle scadenze sempre maggiori. Ecco che ogni tanto un buon caffè ci può dare quello sprint necessario per attraversare il momento… Leggi tutto →
Sempre più persone si avvicinano a questo prodotto, in effetti, a livello nutrizionale è davvero eccezionale. La crusca d’ avena essendo la zona della cariosside in cui sono concentrate gran parte delle vitamine e dei sali minerali, ne risulta un prodotto particolarmente ricco. Diversamente da quella ottenuta da cereali diversi, come quella di frumento, quella d’avena è prevalentemente composta da… Leggi tutto →
