Aldo

Notizie dalla Gambia

Notizie dalla Gambia

Storia di un viaggio Circa 10 giorni fa sono stato per 5 giorni in Gambia, una regione dell’Africa grande quanto la Liguria e con una popolazione di poco più di 2Ml di abitanti. Mi sono recato in quella zona su richiesta di alcuni produttori di prodotti da forno che lamentavano la scarsa qualità delle materie prime locali e la mancanza… Leggi tutto →

L'Olio di Lino

Olio di lino: proprietà e benefici

L’olio di lino sin dall’antichità è conosciuto per le sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Questo è molto usato nel nel campo della medicina, della cosmetica e svolge un’importante azione protettiva per il nostro organismo.  Olio di lino: che cos’è? L’olio di lino si ottiene dalla spremitura a freddo dei semi della pianta di lino (Linum usitatissimum), che è una pianta erbacea annuale diffusa in tutto il bacino del… Leggi tutto →

L'Alfa Alfa

L’Alfa alfa: che cos’è e come si usa

L’Alfa Alfa o erba medica è da sempre conosciuta specialmente come erba da foraggio. Questa però è anche un alimento molto utile per il nostro organismo. Andiamo a vedere quali sono i suoi effetti benefici sul corpo e come utilizzarla. Alfa Alfa: una pianta ricca di proprietà L’Erba medica o Erba spagna, appartiene alla famiglia delle Fabaceae. Questa è una pianta erbacea perenne e antichissima… Leggi tutto →

Dolci e terapia culinaria

Terapia culinaria: che cos’è e quali sono i benefici

Preparare dolci non soddisfa solamente un bisogno fisico ma offre anche tantissimi benefici mentali. Coccolare i parenti con dei dessert ci aiuta ad abbassare i livelli di stress e a favorire i processi di comunicazione. A riguardo sono stati fatti molti studi scientifici di cui hanno parlato le dottoresse Donna Pincus, Susan Whitbourne e Julie Ohana. Ma vediamo adesso nel dettaglio perché preparare torte e… Leggi tutto →