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Come in ogni altro campo anche in quello dell’alimentazione in chiave naturale esistono alcuni estremi ma mentre certi hanno un senso logico (vegetariani e vegani) altri non l’ho hanno assolutamente (ortoressici).
Abbandonare il consumo di prodotti animali (e derivati per i vegani) è senz’altro una scelta rispettabilissima, purchè venga fatta con la supervisione di un nutrizionista [...]

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Ingredienti: 
1 vasetto di amasake (380g), 2 cucchiani di crema di mandorle, “latte” di riso, caffè, biscotti secchi, mandorle pelate, cacao amaro in polvere.
Preparazione:
Tostare delicatamente le mandorle in una padella, frullare dopo di chè grossolanamente, senza polverizzarle. Unire il caffè al latte di riso in un terrina, mentre a parte, in un’altra terrina, unire la crema [...]

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