Il Cioccolato
Posted in Alimenti on Feb 3rd, 2009
Per cioccolato si intende un agglomerato di massa di cacao, e burro di cacao; posso poi essere aggiunti altri ingredienti come zucchero (quasi sempre), vaniglia (o vanillina), latte in polvere, emulsionanti (lecitina) e spezie.
La pianta del cacao è molto pregiata impiega addirittura 4 anni prima di fruttare: in passato venivano usate le fave come monete, [...]
