Conoscere la Stevia
Posted in Alimenti on mag 16th, 2012
Prima di tutto è bene sapere che la stevia che parleremo in questo post è la rebaudiana bertoni, perchè ne esistono oltre 240 varietà e quella ad interesse alimentare, come dolcificante, è solo questa. Detto ciò vediamo di capire qualcosa in più. La stevia è un arbusto della famiglia delle compositae (per intenderci la famiglia [...]
