Benessere, Ambiente e Salute
Posted in Ricette Prodotti da Forno on Set 29th, 2008
Ingredienti: 350g di farina di frumento tipo 2, 50g di uvetta, 50g di mandorle, 50g di semi di zucca, 15g di lievito di birra, 150ml di acqua tiepida, 100ml di “latte” di soia, 1 cucchiaino e mezzo di sale, 1 cucchiaino di zucchero di canna grezzo.
Preparazione: mescolate in una tazza l’ acqua, il latte di [...]
Posted in Ricette Prodotti da Forno on Set 16th, 2008
Ho iniziato le prime prove di panificazione con la farina di farro prodotta con il nuovo raccolto. Vi riporto qui la ricetta che ho utilizzato:
Ingredienti: 250g di farina integrale di farro Spelta, 150g di farina tipo 0 di farro Spelta, 100g di fiocchi d’avena, 10g di lievito di birra secco, 250ml di acqua tiepida, 150ml [...]
