Mozzarella Vegana
Posted in Auto-produzione, Grassi alimentari on lug 6th, 2012
Come sappiamo la mozzarella è un formaggio largamente diffuso non solo nella preparazione della pizza, ma anche in altre numerosissimi preparazione. Replicare questo formaggio partendo da ingredienti di origine vegetale è particolarmente complesso, non tanto per conferire il medesimo sapore: solo quello è abbastanza semplice. Ma la difficoltà maggiore sta nel rendere la versione vegana [...]
