L’Impastatrice
Posted in Accessori, Approfondimenti on Apr 30th, 2009
Si può benissimo impastare a mano ma quando le quantità iniziano ad aumentare non si può fare a meno dell’impastatrice. Dato che i modelli esistenti sono moltissimi, vediamo le caratteristiche che le distinguono.
- A Bracci Tuffanti
Si tratta di un modello molto utile in pasticceria, panetteria e pizzerie. Il meccanismo di funzionamento favorisce un’importante ossigenazione dell’impasto [...]
