Benessere, Ambiente e Salute
Tutti conoscono lo zucchero semolato detto anche zucchero bianco o saccarosio. Un dolcificante economico e di facile applicazione.
Tuttavia in commercio esistono alternative qualitivatamente migliori ma purtroppo non sono diffuse come dovrebbero. In questo video vi illustro una miriade di alternative, con tanto di caratteristiche nutrizionali e modalità d’uso.
I dolcificanti naturali from aldo on Vimeo.
Arbusto originario del sud America, con elevato potere dolcificante, simile a quelli intensivi (Saccarina, Acesulfame K, Aspartame).
Si ottengono solitamente due composti: l’olio essenziale oppure una polvere finissima ambrata, ottenuta dalle foglie essiccate e triturate.
Il suo uso è approvato in più di dieci paesi, in particolare in Giappone viene coltivata in serre dal 1954, e usata [...]
