Benessere, Ambiente e Salute
Posted in Approfondimenti, Varie on Apr 16th, 2010
Nonostante questi attributi siano indicati chiaramente sulle etichette degli sfarinati, il loro significato non è così palese come si possa pensare.
Prima di tutto è fondamentale sapere che sono legalmente riconosciuti unicamente sulla farina di frumento, mentre se sono associati agli sfarinati di cereali diversi (farro, segale…) è un attribuzione soggettiva che non rispecchia alcun parametro [...]
Posted in Alimenti, Auto-produzione, Correlati, Varie on Apr 8th, 2010
Per quanto i coloranti sintetici possano essere dannosi o ininfluenti sulla salute, dato che la natura c’è ne offre davvero una miriade, vediamo come sostituirli.
N.b. Ogni colorante può essere diluito con acqua / latte (vegetale o normale) per diminuire l’intensità oppure, mischiato con altri, per ottenere sfumature differenti.
Buona giornata
Aldo Bongiovanni
Posted in Alimenti, Curarsi con il Cibo, Varie on Apr 2nd, 2010
La segale al pari dei lassativi in commercio nel ridurre i sintomi da stitichezza e promuovere l’evacuazione. Questo è il ruolo del cereale secondo uno studio finlandese.
I ricercatori dell’Università di Helsinki hanno pubblicato i risultati di un nuovo studio sulla rivista “Journal of Nutrition” dove riportano come l’assunzione di pane integrale di segale funzioni meglio [...]
Posted in Diete, Dolci, Primi, Ricette, Secondi, Varie on Mar 29th, 2010
Carissimi,
Vi segnalo questo sito molto carino di Laura Culatti, completamente dedicato alle sue splendide ricette sulla dieta a Zona.
Visitatelo: http://laura50.ilbello.com/home.html
Ciao
Aldo
Posted in Varie on Mar 25th, 2010
Carissimi,
vi informo che abbiamo finalmente concluso il trasferimento nella nuova sede, la quale si trova appena a 50 metri da quella vecchia. Venite a trovarci nel nuovo spaccio, vi attende una gamma vastissima di articoli biologici e naturali, otre 1500 !
Nella nuova sede non si è rinnovato solo il negozio, ampliandolo, ma si è rinnovato [...]
Posted in Varie on Feb 26th, 2010
Loading…
Posted in Alimenti, Approfondimenti, Curarsi con il Cibo, Varie on Feb 17th, 2010
Carissimi lettori,
con piacere Vi informo che la Pro Loco di Monastero di Vasco in collaborazione con la Trattoria dei Monti organizza tre serate dedicate al cibo: una incentrata sull’olio, una sul cioccolato ed infine una sulle farine / panificazione.
La serata dedicata alle farine e panificazione sarà quella dove ci sarò io come relatore.
Per ogni cibo [...]
Posted in Alimenti, Curarsi con il Cibo, Varie on Feb 10th, 2010
Nonostante la carne sia un alimento molto diffuso e spesso suggerito come fonte primaria di ferro e di proteine nobili le peculiarità che dimostrano come sia una forzatura non mancano. Come non mancano le palesi caratteristiche morfologiche che ci distinguono dagli animali carnivori ma anche, e soprattutto, dagli onnivori. Inoltre, se è vero che deriviamo [...]
L’acqua è un solvente eccellente in grado purificare il corpo favorendo l’allontanamento delle tossine alimentari. Spesso anche la stitichezza può essere risolta aumentando il consumo d’acqua: ricordiamoci che la fibra è molto importante per generare un buon transito intestinale ma se non viene adeguatamente idratata può causare l’effetto opposto !
Tra i valori più importanti da [...]
Posted in Alimenti, Curarsi con il Cibo, Varie on Gen 22nd, 2010
L’alimentazione in chiave naturale presenta molti aspetti positivi, tra cui un maggior senso di vitalità (mentale e fisica), un senso di sazietà maggiore e di conseguenza un controllo del peso meno difficoltoso.
Per alimentazione naturale si intende quella in cui vi è un consumo di cibo poco sofisticato, frutta, verdura in quantità abbondanti, cereali integrali, legumi [...]
