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La definizione più semplice del sushi è riso aromatizzato all’aceto, ricoperto con pesce, molluschi, crostacei, verdura e uova crude. Il sushi è un piatto che adoro, lo trovo eccezionale, così eccezionale che ho iniziato a prepararlo in casa, ma non utilizzando gli ingredienti di cui solitamente è costituito: pesce crudo e riso bianco. Bensì utilizzando, [...]

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Il sapore è molto delizioso ma ovviamente non vi consiglio di consumarla se prevedete ti baciare qualcuno (vedi cipolle) oppure, se proprio non potete farne a meno, fatela mangiare pure a lui / lei Ingredienti. 300g di tofu al naturale 1 cipolla grossa 4 cucchiai di salsa di soia (Shoyu) 4 cucchiai di olio di [...]

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Una valida alternativa alle proteine animali caratterizzata da un sapore delizioso e da un profilo nutrizionale interessantissimo. L’impiego combinato dell’alga Kombu e della salsa di soia, conferisce al seitan gli amminoacidi essenziali di cui il seitan sarebbe carente. Un volta cotto può essere impiegato in tutte quelle preparazioni dove si impiegherebbe la carne. Ad esempio [...]

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Carissimi, Vi segnalo questo sito molto carino di Laura Culatti, completamente dedicato alle sue splendide ricette sulla dieta a Zona. Visitatelo: http://laura50.ilbello.com/home.html Ciao Aldo

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Cari amici, Laura mi ha nuovamente inviato una rosa di ricette, sia dolci che salate, per gli adepti della Dieta a Zona. Vi consiglio di consultarle. Budino di Riso Fior di Tenerina al cioccolato Delizia all’arancia Erbazzone Crostata Primavera Strudel di Mela con crema al Limone Crostatine al Cacao Muffins Limone e Cannella Muffins Pera [...]

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Finalmente con questo piatto sono riuscito ad accontentare anche i più diffidenti…

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Ecco una ricetta non eccessivamente complessa con ottimo tempeh e verdure di stagione.

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