Benessere, Ambiente e Salute
Posted in Dolci on Feb 24th, 2009
Ingredienti:
- 250g di farina di segale integrale.
- 150g di margarina vegetale non idrogenata.
- 120g di zucchero integrale di canna (Panela, Guarapo o Mascobado).
- 50g di uvetta sultanina
- 3 cucchiai di succo di limone.
- la scorza grattugiata di un limone.
- mezza stecca di vaniglia naturale.
- 1 bustina di lievito per dolci.
- un pizzico di sale integrale.
Preparazione.
Posted in Dolci on Gen 13th, 2009
Scrivo qui la ricetta della torta di compleanno che ho fatto ieri, del mio compleanno.
La torta è senza farina, quindi adatta anche ai celiaci. Non è proprio “light”, ma il compleanno è una sola volta all’ anno (per fortuna) e bisogna fare bella figura con gli ospiti.
Ingredienti:
150g di Mandorle
300g di Carote
150g di [...]
Posted in Dolci on Dic 8th, 2008
Visto il periodo così freddo, cosa c’è di meglio di una buona cioccolata calda ?
ma se si verificano gli ingredienti dei preparati più pubblicizzati, si nota che sono ben pochi quelli che contengono ingredienti di prim’ ordine tutti, o quasi, contengono zucchero raffinato, grassi saturi e addensanti come la lecitina di soia (con alta probabilità [...]
Posted in Dolci on Dic 6th, 2008
Ingredienti:
1 vasetto di amasake (380g), 2 cucchiani di crema di mandorle, “latte” di riso, caffè, biscotti secchi, mandorle pelate, cacao amaro in polvere.
Preparazione:
Tostare delicatamente le mandorle in una padella, frullare dopo di chè grossolanamente, senza polverizzarle. Unire il caffè al latte di riso in un terrina, mentre a parte, in un’altra terrina, unire la crema [...]
Posted in Dolci on Nov 10th, 2008
Ingredienti 7 blocchi:
- g 90 quark magro 1,5mbP;
- n° 5,5 misurini di proteine isolate del siero del latte alla vaniglia o cioccolato o cappuccino o neutre (44 grammi se isolate al 90%) 5,5mbP;
- gr 50 cacao amaro magro 2mbG;
- gr 17 cioccolato 99% 3mbG;
- gr 10 nocciole tostate macinate 2mbG;
- gr 20 fruttosio 2mbC;
- gr [...]
Posted in Dolci on Ott 15th, 2008
Ingredienti: 150g di farina integrale, 100g di noci tritate, 80g di zucchero integrale di canna, 80g di margarina vegetale non idrogenata, ½ bustina di lievito.
Preparazione:
frantumate le noci in un frullatore con lo zucchero, dopo di chè unite il composto nella farina insieme allo lievito e il sale, mescolate. Fate sciogliere la margarina in un pentolino [...]
