Benessere, Ambiente e Salute
Posted in Altro on mag 7th, 2013
Da alcuni anni si è diffusa questa specialità di origine turca, costituita da carne di agnello, pollo e vitello. Molti associano il Kebap ad un alimento di qualità scadente come gli hamburger ma, al di là che sia vero o meno, dal momento che è possibile farselo in casa con ingredienti eccelsi e, in particolar [...]
Posted in Primi on ago 10th, 2012
In quest’ultimo periodo si è diffusa moltissimo questa specialità giapponese non tanto per moda ma per le sue caratteristiche nutrizionali davvero uniche. Ovvero ? Non ha calorie, non contiene carboidrati e non contiene glutine ma solo acqua e farina di Konjac, una polvere costituita unicamente da fibre solubili e ottenuta dalla macinazione di un tubero, [...]
Posted in Secondi on feb 8th, 2011
Il sapore è molto delizioso ma ovviamente non vi consiglio di consumarla se prevedete ti baciare qualcuno (vedi cipolle) oppure, se proprio non potete farne a meno, fatela mangiare pure a lui / lei Ingredienti. 300g di tofu al naturale 1 cipolla grossa 4 cucchiai di salsa di soia (Shoyu) 4 cucchiai di olio di [...]
Posted in Auto-produzione, Ricette, Secondi on dic 3rd, 2010
Una valida alternativa alle proteine animali caratterizzata da un sapore delizioso e da un profilo nutrizionale interessantissimo. L’impiego combinato dell’alga Kombu e della salsa di soia, conferisce al seitan gli amminoacidi essenziali di cui il seitan sarebbe carente. Un volta cotto può essere impiegato in tutte quelle preparazioni dove si impiegherebbe la carne. Ad esempio [...]
Posted in Diete, Dolci vari, Primi, Ricette, Secondi, Varie on mar 29th, 2010
Carissimi, Vi segnalo questo sito molto carino di Laura Culatti, completamente dedicato alle sue splendide ricette sulla dieta a Zona. Visitatelo: http://laura50.ilbello.com/home.html Ciao Aldo
Posted in Diete, Dolci vari, Primi, Secondi on feb 18th, 2010
Cari amici, Laura mi ha nuovamente inviato una rosa di ricette, sia dolci che salate, per gli adepti della Dieta a Zona. Vi consiglio di consultarle. Budino di Riso Fior di Tenerina al cioccolato Delizia all’arancia Erbazzone Crostata Primavera Strudel di Mela con crema al Limone Crostatine al Cacao Muffins Limone e Cannella Muffins Pera [...]
Posted in Macrobiotica, Secondi on set 21st, 2009
Finalmente con questo piatto sono riuscito ad accontentare anche i più diffidenti…
Posted in Secondi on ago 25th, 2009
Ecco una ricetta non eccessivamente complessa con ottimo tempeh e verdure di stagione.
Posted in Macrobiotica, Primi on ago 18th, 2009
Posted in Auto-produzione, Ricette on giu 5th, 2009
Ingredienti. 500g di riso integrale (il più indicato è il riso glutinoso), 250g di Koji (ottimo quello della Finestra sul Cielo), 2L di acqua naturale. Attrezzi. Pentola a pressione, bilancia, panno di cotone, elastico, fornello a gas, mestolo di legno, scolapasta. Procedimento. Lavate sotto l’acqua corrente (con uno scolapasta) il riso e cuocetelo per 30 [...]
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