Seitan al Forno con Anacardi
Posted in Macrobiotica, Secondi on set 21st, 2009
Finalmente con questo piatto sono riuscito ad accontentare anche i più diffidenti…
Category Archive for 'Macrobiotica'
Risotto integrale con Funghi Shiitake
Posted in Macrobiotica, Primi on ago 18th, 2009
Il sale
Posted in Alimenti, Correlati, Ingredienti, Macrobiotica on ago 18th, 2009
Il sale (cloruro di sodio) è un condimento diffusissimo in tutto il mondo, la sua espansione è legata in particolare alla caratteristica di esaltare notevolmente il sapore, alla sua abbondanza e alla proprietà di conservare (anti-micotico). Può essere ricavato da due luoghi differenti: nei giacimenti sotterranei (salgemma o hailte) oppure dall’ acqua di mare (sale [...]
Alimenti Yin e alimenti Yang
Posted in Alimenti, Correlati, Macrobiotica on giu 20th, 2009
La filosofia orientale, specialmente la macrobiotica, utilizza lo strumento dello Yin e dello Yang per interpretare la realtà: sia quella tangibile (alimenti, persone, organi…) che quella non tangibile (comportamenti, malattie, pensieri…). Yin e Yang sono due “forze” opposte e complementari: Yin rappresenta la notte, il buio, la luna, il freddo, il riposo, il femminile, il [...]
Ingredienti Usuali e Inusuali
Posted in Alimenti, Approfondimenti, Curarsi con il Cibo, Ingredienti, Macrobiotica on mar 11th, 2009
Alle soglie del 21° secolo molte “cose” non hanno subito i miglioramenti dovuti, nonostante si conoscano le soluzioni per farlo: vuoi per una mancata diffusione delle conoscenze, vuoi per gli interessi delle lobby industriali, ma lasciando a parte le motivazioni e veniamo al fulcro di questo “post”. In campo alimentare ci sono numerose alternative agli [...]
- Fysis.it è un blog dedicato al benessere, suddiviso in tematiche che affrontano:
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- la Cucina
(in chiave naturale)
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(solo con metodi indiretti)
- la Pasticceria salutistica
ed infine
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