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MILANO – Ingrassiamo anche perché mangiamo troppo, ma la colpa potrebbe non essere tutta e solo nostra. Anzi, probabilmente ingurgitiamo cibi che creano dipendenza perché sono stati manipolati dai produttori e arricchiti con sali, grassi e zuccheri per non farci smettere di volerne. È questa la teoria del professore di Harvard David Kessler, ex commissario [...]

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Carissimi, Vi segnalo questo sito molto carino di Laura Culatti, completamente dedicato alle sue splendide ricette sulla dieta a Zona. Visitatelo: http://laura50.ilbello.com/home.html Ciao Aldo

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Cari amici, Laura mi ha nuovamente inviato una rosa di ricette, sia dolci che salate, per gli adepti della Dieta a Zona. Vi consiglio di consultarle. Budino di Riso Fior di Tenerina al cioccolato Delizia all’arancia Erbazzone Crostata Primavera Strudel di Mela con crema al Limone Crostatine al Cacao Muffins Limone e Cannella Muffins Pera [...]

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Finalmente è disponibile il mio secondo libro sui prodotti naturali ! Ecco una sintesi del contenuto: Dall’aceto di mele allo yogurt di soia, passando per le alghe, gli alimenti macrobiotici e orientali: il libro è un inventario di tutti i prodotti reperibili sul mercato dell’alimentazione naturale (compresi ovviamente i cereali o legumi e i loro [...]

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Come in ogni altro campo anche in quello dell’alimentazione in chiave naturale esistono alcuni estremi ma mentre certi hanno un senso logico (vegetariani e vegani) altri non l’ho hanno assolutamente (ortoressici). Abbandonare il consumo di prodotti animali (e derivati per i vegani) è senz’altro una scelta rispettabilissima, purchè venga fatta con la supervisione di un [...]

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Tutti conoscono lo zucchero semolato detto anche zucchero bianco o saccarosio. Un dolcificante economico e di facile applicazione. Tuttavia in commercio esistono alternative qualitivatamente migliori ma purtroppo non sono diffuse come dovrebbero. In questo video vi illustro una miriade di alternative, con tanto di caratteristiche nutrizionali e modalità d’uso. I dolcificanti naturali from aldo on [...]

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“Nì” nè sì e nè no. Nel senso che fa ingrassare il pane bianco con strutto in quantità eccessiva, mentre è un vero toccasana e non fa ingrassare il pane integrale a lievitazione naturale (ovviamente se non si esagera). Nel primo caso l’abbinamento di farina raffinata ad alto indice glicemico e grasso in quantità eccessiva [...]

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Quanti di noi hanno trascorso un periodo durante il quale ci pesavamo in continuazione alla ricerca di un peso sempre minore, specialmente durante un periodo di “magra”. Alcuni amici mi confidano di essere arrivati a pesarsi 3-4 volte al giorno, notando addirittura una variazione di peso, nello stesso giorno, di 1 kg. Situazione certamente comune [...]

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Oggi giorno, rispetto al passato, non c’è più il problema della carestia ma l’opposto: l’eccesso di cibo.  Così sempre più spesso bisogna fare i conti con la bilancia e cercare di evitare le tentazioni che sono ovunque. Ma esisteranno dei sistemi per mangiare il giusto, senza eccedere ma soprattutto senza avere ancora fame ? Fortunatamente [...]

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Il 17 settembre 2008, fra pochi giorni, partirà la 5° Edizione del nuovo Corso on line di Nutrizione e Autodifesa Alimentare. Un corso familiare per prendere in mano il Benessere, tornare in forma e migliorare le abitudini alimentari. Scopri come lavora il tuo corpo quando mangi e i segreti per difenderti dal cibo moderno tra [...]

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