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Con piacere condivido  questo concorso promosso del grande Ivo Bertania dell’associazione AgriBio Piemonte: Questo concorso sarà l’occasione di confrontare, assaggiare e premiare chi veramente sa produrre  pane di grande qualità. Possono partecipare tutti i panificatori professionisti od hobbisti che lavorano esclusivamente con farine biologiche e lieviti naturali. La premiazione verrà fatta tramite una giuria di [...]

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Con piacere vi segnalo questa scuola, appena nata, dove è possibile svolgere corsi di cucina, pasticceria e panificazione. I docenti sono i più grandi guru italiani del settore: Luca Montersino, Francesca Maggio e molti altri ancora. Visita il sito qui: http://www.icookweb.com/

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Corso di panificazione con Aldo Bongiovanni. Data. 15.09.2012 Ora. Dalle 9,30 alle 13,00 Luogo. Sant’albano Stura presso Giratempo Pub (Cn) Contenuto del corso. Lievito madre (come prepararlo), pane con biga, focaccia con poolish, pane senza impasto. Materiale omaggio. Lievito madre in polvere 250g, farina tipo 2 1Kg, brochure con sintesi del corso, buffet finale Prenotazioni. [...]

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Ci sono ancora dei posti disponibili !!! Vedi qui http://dl.dropbox.com/u/29330580/corso%20pane.pdf

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Cari amici, il corso di autoproduzione è sospeso, verrà spostato più in là (data da destinarsi). Aldo

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Finalmente concluso Io Mangio Bio: il libro illustrato del concorso “Stasera Cucino Bio” a cui avete partecipato numerosissimi. Si tratta di un libro illustrato, unico nel genere, utilissimo per scoprire tutto quello che c’è da sapere sul biologico e sui prodotti naturali: che cosa significa mangiare biologico, che cos’è la certificazione, che differenza c’è tra [...]

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Carissimi amici, ecco alcuni corsi / eventi molto interessanti presso il Giratempopub di S.Albano Stura Cn 12 / 19 Aprile 2012 – Corso degustazione birra artigianale con il grande Lelio Bottero, autore del libro “Bevo Birra” Araba Fenice Vedi. http://www.giratempopub.it/eventi/corso-birra/ 21/04/2012 – Cena Vegan-Vegetariana Vedi. http://dl.dropbox.com/u/29330580/veg.pdf 09/05/2012 – Corso di Autoproduzione di Tofu / Latte [...]

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Venite numerosi !!! http://dl.dropbox.com/u/29330580/cena%20veg.pdf

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Iscrivetevi numerosi ! Per info clicca qui. Produrremo il pane con lievito naturale la focaccia con il poolish la pasta madre In questo corso si farà anche la pratica !!!

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Carissimi lettori, vi segnalo alcuni corsi interessanti, questo di cucina naturale con l’ottima Cesarina, http://magiedichicca66.wordpress.com/2012/01/08/incontri-di-cucina-naturale-e-salute/ , che si svolge a Cavallasca in provincia di Como.  Mentre si svolgono corsi di vario genere: cucina, pasticceria, panificazione, ecc. ecc. a Riva presso Chieri (To) all’agriturismo il mulino della Torre, per dettagli vedi http://www.mulinodellatorre.com/ScuolaCucina/programma%20scuolainternet.pdf (c’è anche un corso [...]

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