Alimenti

Alimenti Naturali e Dintorni

Calorie: differenze nelle kcal dal 1960 al 2000

Calorie: differenze nelle kcal dal 1960 al 2000

Le calorie che assumiamo dai cibi sono cambiate dal 1960 al 2000. Le variazioni sono state significative per alcuni degli alimenti presi in esame, mentre per altri sono davvero esigue. Le abitudini alimentari e la qualità dei prodotti che consumiamo, sono variate non poco in quarant’anni, cosa che ha fatto registrare un bel gap nelle calorie assunte con un determinato… Leggi tutto →

Insetti, Carne sintetica e Futuro

Insetti, Carne sintetica e Futuro

Mai come nell’ultimo periodo si sente parlare di insetti come fonte alimentare e/o soluzione all’incremento di popolazione previsto entro il 2050, oltre 2 miliardi di persone in più agli attuali 7,5 miliardi. Anche se il consumo e allevamento di insetti non è una novità nella storia dell’uomo, se guardiamo indietro era una pratica piuttosto comune negli anni passati, mentre è… Leggi tutto →