Aldo

Focaccia alveolata (la mia migliore ricetta)

Focaccia alveolata (la mia migliore ricetta)

Esistono centinaia, se non migliaia, di bravissimi pizzaioli al mondo e ognuno ha le sue tecniche e segreti. Io non facciamo parte di costoro, sono semplicemente un appassionato che ama sperimentare. Anzi, gran parte del mio tempo lo passo ad osservare le loro opere d’arte che mostrano sui vari social network, blog e Youtube per imparare qualcosa di nuovo o… Leggi tutto →

Calorie: differenze nelle kcal dal 1960 al 2000

Calorie: differenze nelle kcal dal 1960 al 2000

Le calorie che assumiamo dai cibi sono cambiate dal 1960 al 2000. Le variazioni sono state significative per alcuni degli alimenti presi in esame, mentre per altri sono davvero esigue. Le abitudini alimentari e la qualità dei prodotti che consumiamo, sono variate non poco in quarant’anni, cosa che ha fatto registrare un bel gap nelle calorie assunte con un determinato… Leggi tutto →