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Finalmente con questo piatto sono riuscito ad accontentare anche i più diffidenti…

Ingredienti.

• 2 pomodori
• 1 peperone
• 3 spicchi d’aglio
• 4 cucchiai di olio
• 100g di anacardi
• 350g di seitan alla piastra
• 2 bicchieri di vino bianco
• 1/2 bicchiere di shoyu
• sale integrale q.b
• lievito alimentare q.b
• rosmarino q.b
• 4 patate medie

Procedimento.
Sbollento le patate pelate ed affettare per alcuni minuti in acqua bollente e salata. In una terrina verso l’olio, lo shoyu, il vino bianco e gli ingredienti secchi: seitan, aglio, pomodori, peperoni, rosmarino (abbondante) e le patate. Il seitan va messo sotto per non renderlo secco !

Metto in forno a 220° nel ripiano più in basso per 55 min., aggiungo quindi gli anacardi e il lievito; lascio gratinare per 5 min.
Servo i tutto bello caldo insaporedolo con tanto succo di limone.

P.s. il lievito è meglio non “bruciacchiarlo tanto”.

P.s/2. Se ti occorre una versione pdf di questo articolo clicca qui.

Buon fine settimana

Aldo Bongiovanni

Posted in Macrobiotica, Secondi