Ingredienti:
75g di farina di fiocco d’avena, 500ml di acqua, 100g di prugne secche (10 circa), 100g di thain (burro si sesamo), ½ cucchiaino di sale integrale.
Preparazione: portare a bollore l’acqua e versatevi la farina d’avena, mescolando con cura. Cuocete per circa 10 minuti a fuoco moderato, con una retina frangifiamma, sino a che si formi una crema piuttosto densa. Aggiungete quindi il thain e le prugne precedentemente lavate e lasciate in ammollo. Proseguite la cottura per altri 10 minuti, salate, versate il tutto in una zuppiera e servite.
non posso mettere 100 gr, burro fresco di panna?
Non sono afffatto intollerante ali latticini, e mi fanno bene, con prootti animali rimango in linea, ho qualche problema con i cereali moderni :glutine e soia.
Io vorrei un aggiornamento del sito tibiona, nelle tabelle di esclusione, ora si sa che molte credenze vecchie dietetiche non sono affatto salutari:ovvero la possibilità per chi vuole di escludere margarine che sono trans anche se non ogm,e fanno ingrassare “male”,e oli vegetali
ma poter scegliere olio vergine di oliva alla mediterranea, poter escluere il latte di soia per il latte vero, adatto ai bambini, nei dolci confezionati.
Mi fa male la soia ma non ve la posso escludere se non nel scegliere i prootti uno per uno, nei da forno leggere bene ingredienti, alla fine li escludo tutti!.Meno uno, i frollini con cacao forse vanno bene
Sono quasi intollerante anche al glutine ma non allergica, digerisco poco il pane a lungo andare, e i panettoni, la pizza di grano duro mi fa male al pancino, idem la pasta ma solo se la mangiassi almeno una volta al giorno tutti i giorni. Se la mangio evito il pane. HO deciso di acquistare una macchina del pane e scegliere le farine con meno glutine :spelta monococco dovrebbe andar bene, iem per fiocchi e cereali da colazione
Potete consigliarmi?
saluti
Scusate, non volevo inserire sotto la ricetta le mie domande precedenti!, comunque preciso che sono stata contenta nel trovare questa ricetta di Porridge, che fa proprio al caso mio
Cara Letizia,
faccio fatica a capire i tuoi quesiti, ti prego di essere più precisa.
Aldo
La domanda era: “posso mettere 100 gr, burro fresco di panna”dovevo aggiungere”al posto di 100g di thain (burro di sesamo)”, o viene una schifezza?
Ormai credo di aver la risposta, si può fare, questione di gusti, infatti ho trovato una ricetta del porridge, ha il burro
per 4 persone: 120 gr. fiocchi di avena, 20 g. di burro, 8 dl di acqua, 2 cucchiai di miele, 1 pizzico sale.
Per il resto mi riferivo ai dolci, con solo suggerimenti, se interessano,
faccio un esempio: avrei acquistato volentieri qualche panettone se avesse avuto al posto della margarina il burro. In altri casi ci fosse stato olio di oliva al posto dell’olio di palma…od olio vegetale generico.
I frollini con ben l’olio extravergine di oliva hanno “Concentrato di soia ( 37% )” ed io non tollero la soia, ma non importa , ho finalmente la macchina del pane, mi farò anche i panettoni e ti compro le farine che voglio.