E, per i piu’ aperti, un invito a dare un’occhiata al sito dell’Ehretismo, movimento nato in seguito agli studi sull’alimentazione condotti da un uomo, Arnold Ehret agli inizi del Novecento e poi applicati per guarire centinaia di persone con diverse malattie. Uno studio basato sull’osservazione diretta del corpo e delle sue reazioni in rapporto alla tipologia di cibo ingerito. Io ho visto passare un’orticaria (senza medicine) e sto continuando a trovare giovamento per un alto livello di energia liberata in me.
Complimenti per il blog, un sacco di notizie interessanti!
Giulia

Ciao e complimenti ancora per le tue iniziative.

Aldo

Io sono, come tanti di noi, onnivora. Mangio di tutto e difficilmente riuscirei a rinunciare alla carne, anche se non ne faccio un abuso.

Sono studentessa di Naturopatia presso una scuola di Genova e durante le lezioni ci viene spesso ricordato che la carne non fa bene.
Soprattutto mangiare carne di maiale, a causa della tipizzazione genetica.
Non mangiare carne è facile dirlo e meno facile metterlo in pratica.
In casa mia cucino io, e alcuni prodotti come il pane, i biscotti (a volte), lo yogurt, me li faccio in casa personalmente, cercando prodotti di base genuini per poter mangiare in modo sano.

Ritengo, personalmente, che la carne non sia il top di gamma dell’alimentazione. Deve rientrare nella nostra dieta, ma in quantitativo minimo, giusto una-due volte alla settimana, come accennava qualcuno in un post precedente.

Certo, la bistecca di reale di vitellone mi piace molto, se voglio mangiare la carne alla piastra, ma di norma prediligo senz’altro la carne bianca (tra cui anche quella di maiale).
E poi non potrei mai rinunciare a un buon prosciutto.

Ma, ovviamente, a tutti questi piaceri culinari non si può rinunciare, se si continua a vivere nell’inconsapevolezza.
Mi viene la pelle d’oca, ogni volta che acquisto un prosciutto cotto imbustato e mi soffermo a leggere l’etichetta, che in definitiva, ci “racconta” quello di cui effettivamente è composto anche il prosciutto che compriamo a fette dal salumaio, solo che per praticità i supermercati lo imbustano, con l’obbligo, ovviamente di informarci sulla composizione dell’alimento.
E’ più ricco di conservanti, tra cui zucchero, antiossidanti, e schifezze varie, che di sostanza. Alla fine quando abbiamo mangiato una fetta di prosciutto la percentuale di proteine, rispetto a quella di tutti gli altri “ingredienti” è davvero minima.
E poi facciamo la dieta ipocalorica, pensando e soffrendo di non poter far entrare un pò di dolcezza (zucchero) nella nostra vita per un pò, ma poi ce lo ritroviamo nascosto, nell’innocente fetta di prosciutto….
Ecco perchè il Granbiscotto è così buono, mentre un prosciutto cotto fatto dal contadino sa di tutto, tranne che del gusto a cui siamo abituati.

E non parliamo della carne in genere: contiene ormoni (soprattutto estrogeni), antibiotici, stress e quant’altro.

Alla fine io penso che si dovrebbe rinunciare alla carne, non perchè fa male di per sè, ma perchè gli animali vengono allevati in un modo talmente disumano, che alla fine ci auto-intossichiamo.

E si vede: è sufficiente rinunciare a mangiare carne per almeno due settimane e già il nostro umore cambia. Siamo più rilassati. Sembra strano, ma è così. Il nostro fegato non deve più coniugare e disattivare componenti tossiche!

Con questo discorso non voglio dire che bisogna bandire la carne dalla nostra vita. Ci mancherebbe, però ci vorrebbe un sano ritorno alle abitudini del passato, dove una bella bistecca faceva la festa e non come oggi dove è presente nei nostri piatti, ma sempre in “compagnia”.

E non sai mai cosa stai mangiando……

Ciao e grazie ancora